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在异世界,众所周知,兰州拉面除了面要够精够长外,牛肉汤一定要纯、香。
为了比赛,萧香香用一百斤新鲜的牛骨头,放上各种调料,从昨夜开始到今天下午整整炖了十八个小时,弄出两大锅牛骨汤,装在那口大缸里。
中午,她又做了十斤卤牛肉,全部切成薄如纸张的牛肉片。
现在拉面全部做好,放在一百个海碗里,她将大缸打开,浓香的牛肉汤顿时香飘四方。
众人鼻子深吸,赞叹不已,“真香啊!”
“这是什么汤啊?这么香!”
萧香香用木勺往每碗面上放入五勺牛骨浓汤,再撒上香菜、蒜苗沫,码上九片薄牛肉。
宫女们忙上前,端起托盘将做好的无敌至尊牛肉拉面送到每位裁判和食客桌前。
萧香香去洗手,笑眯眯说:“在我们家乡,有个名言,男人不吃错,家庭不和睦。吃无敌至尊牛肉拉面,要是配上醋,味道会更加鲜香。还有,大家桌上还有我事先备好的油泼辣子,能吃辣椒的,在面汤里放点,会更加好吃!”
还有五十碗毛细牛肉面,为了感谢上次为灾区捐赠五十万银子的豪富,萧香香将它们免费送给捐赠排名前五十名的人吃。
这些获赠的富商都没有官职,坐在比较靠后的席位,当美丽的宫女将热气腾腾,浓香诱人的牛肉面端到身前桌席上时,他们荣幸之极,激动万分,一碗牛肉拉面,都要与同来的家眷分吃。
远远的,光是闻着牛肉汤,口水就要掉下来,更别提看上一眼。
那蓝色海碗里,深色的牛骨头汤、白色细如发丝不断的拉面、薄如纸皮的卤牛肉、青绿的碎青菜、圆而薄的白萝卜片、漂浮的几点红色辣椒油,色泽诱人,香味四溢。
将拉面吃到嘴里,真是精道,那牛肉片滑嫩无比,再品尝一口面汤,唉呀!真是太鲜美了,吃了这种无敌至尊拉面,对其他面条都不感兴趣了!
牛骨因为炖熬成汤十分废柴火,在市场上每斤才卖一个铜板。
做牛肉生意的富豪忍不住惊叹说:“这是最贱的牛骨做出的汤吗?怎么这般好吃!”
“是啊!我可是吃过牛骨汤的,从来没有这般美味!”
“这无敌至尊牛肉拉面,在香香面食便利店怎么没有买的,太好吃!一碗卖十两银子,都不算贵啊!”
“这是太贵妃亲手做出的,真是不愧是无敌至尊!”
拉面的手艺,是萧香香原来在异世福香楼里一位兰州面食师傅相传。
当时,为了练这个手艺,她每日晚睡三个小时,学了整整三个月。
所谓技多不压人,这次比赛就用上了!
一百份拉面,在不到半小时之内做好,萧香香坐在软椅上休息,欣赏山斧娴熟的手擀面表演。
幸亏前几天得到硼灰,今天比赛能做牛肉拉面,不然,这场她一定会输!
山斧的面条功底极为深厚,所用的面粉、刀、擀面杖都是特制的,另外,汤也是用专人骑千里马从海边运回,沿途每隔三小时在当地换冰块的海鲜做成。
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