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三色鸡丁（第1页）

三色鸡丁

*脂肪16克

*蛋白质21.2克

*膳食纤维3.8克

*碳水化合物8.1克

*胆固醇40毫克

*热量260千卡

材料

毛豆30克

玉米粒15克

胡萝卜丁15克

鸡肉丁80克

油2小匙

水50毫升

调料

盐1小匙

做法

1将所有材料放入滚水中略为汆烫，捞起沥干水分，备用。

2热锅，放入油、汆烫过的胡萝卜丁、毛豆拌炒至约八分熟。

3锅中加入汆烫过的鸡肉丁与玉米粒，拌炒至熟后加入水，待水收干后加入盐拌炒至入味即可。

健康知识

糖尿病患日常饮食建议可以多吃富含水溶性纤维的食物，如豆类、根茎类、谷物、坚果、胡萝卜、木耳、玉米、燕麦、荞麦。

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