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很快,水就要开了。
纪大爷和他的三个儿子将野猪弄到锅边,开始用开水烫猪毛,然后用钝刀把野猪身上的毛全都刮干净。
将野猪刮洗干净后,纪大爷将一把尖刀磨得锋利无比。
纪家老大拿着尖刀剖开了野猪的肚子。
将内脏清理出来之后,胡招娣迫不及待的拿来一个盆,让纪家老大割了好大一块肉放在盆里。
看着纪家老大放盆里的那一大块肉,胡招娣开口:“纪大哥,再来一块,这点不够,咱们今晚敞开了吃。”
纪家老大一怔,随后笑了笑,又割下好大一块肉放在胡招娣的盆里。
将一大盆肉端回屋里,胡招娣便让纪家三哥媳妇将肉切成巴掌大的厚肉片,等会儿腌制。
看着纪大哥拎进屋的排骨,胡招娣对纪大嫂说道:“纪大嫂,你们削竹签,多削点,我去炖一锅排骨,等会儿喝排骨汤。”
“招娣,我去炖吧!你继续削竹签。”
“好,那你把排骨砍成小段,炖一大锅,不然不够吃。”
“行。”纪大嫂点头答应,起身去砍排骨炖汤。
纪大爷带着三个儿子处理野猪肉,胡招娣和纪大娘则砍来竹子,带着纪家兄弟的孩子将竹子削成长长的扁竹签。
肉切好后,胡招娣偷偷从空间里取出调料将肉腌好,随后继续去削竹签。
竹签削得差不多后,胡招娣又带着纪家女眷和孩子将肉串在竹签上。
接近晚饭时,村里有几个家庭宽裕一点的人来买了一些野猪肉,剩下的野猪肉还有不少。
排骨汤营养又美味,此时,浓郁的肉香味已经从锅里飘散开来。
几个孩子眼巴巴的围在炖排骨的锅边,鼻子用力吸着从锅里飘出来的肉香味,口水都快要控制不住流出来了。
在这种缺衣少食的年代,村里的人能敞开吃肉的机会几乎没有。
纪家附近的村民闻着肉香满脸羡慕,心里暗自感叹纪家运气好,昨天才把胡招娣带回去,今天就吃肉了。
早知道这丫头能打野猪,昨天说什么也要把胡招娣带回自个儿家。
唉!现在只有羡慕的份,想买点肉解解馋吧,口袋比脸还干净。
纪大娘没有煮粥,只是做了一些野菜饼子。
排骨炖熟后,一大家子人一人拿着一个野菜饼子,就着一碗排骨汤将野菜饼子吃完。
胡招娣道:“大家别吃太多,等会儿还有烤肉,今天全都敞开了吃。”
纪家的几个孩子一听,想要继续盛排骨汤的都放下了碗,留着肚子吃烤肉。
喝了一碗排骨汤后,胡招娣和纪家女眷用石头在院子里围了个圈,将坑里的火炭取出放在石头围的圈里,重新燃起火堆。
等火焰散去,纪家一大家子人和胡招娣便围着火堆,手里拿着竹签开始翻烤野猪肉,欢声笑语响彻整个纪家小院。
很快,野猪肉被烤得滋滋冒油,香味也随之散发出来,往远处飘去。
在饭都吃不饱的年代,村民们的鼻子比狗还灵。
诱人的烤肉香味很快就将附近的村民给吸引来。
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