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“卤菜?”
“是啊。应该是前年吧,有一回上工,我从你们家门口路过,闻到一阵香味。后来你公婆端着碗在村子里走,我才知道那是你做的卤菜。那味道真是馋死人了。”
张秀芝从来没有闻过那么香的味道,至今都印象深刻。
哦哦,这么一说林若云想起来了。
那时候陈爱学还在煤厂挖煤呢,她刚得了自行车去厂里接他,路上遇到花大婶卖卤蛋,买来吃了两颗觉得没她自己做的好吃,就自个卤了一锅。
听秀芝这么一说,她倒是很想吃卤肉了。
张秀芝见她久不说话,以为她不肯,又道:“若云妹子,我肯定不让你白教,我出钱买你这方子。”
这个嘛……
林若云有点为难,她那方子可是百年秘方,林家五代人不断完善出来的心血,就这么直接送给张秀芝,她心里是不乐意的,但收钱的话,收多少好呢?
“我记得花大姐也会做卤菜,你怎么没找她学?”
张秀芝重重叹了口气,“老实跟你说吧,我已经辞了花大姐那边的活计。我打算出来单干。”
“单干?你在花大姐那不是干得好好的吗?遇到啥事了?”林若云有些吃惊。
张秀芝摇了摇头,“今年城里多了不少返城的知青,他们没工作,为了操持生计,也摆起了小摊。
他们从四面八方回来,带过来的吃食新鲜又便宜,花大姐这边的生意自然就受到了影响,再加上她媳妇生完孩子,如今腾得开手愿意来帮忙,我这个帮工就没那么重要了。
十月份的时候,花大姐把我的工资降了五块,年前说还要降…”
张秀芝抹了把泪,“可我家里有五张嘴要养,两个孩子在读书,工资一降再降,哪活得下去?我实在是没办法了,只能自己去摆个摊,那些东西我也会做,再卖得便宜些,总是能卖出去的。那怎么都比给人帮工挣得多。”
林若云细想,觉得她说得有几分道理:“那你打算在哪做买卖?卖些什么呢?”
张秀芝显然是仔细思量过的,说起来有理有据。
“我打算去春梅春兰他们学校门口摆个小摊子,那边挨着工厂,人来人往,不缺客人,况且那些人是有工资的,不缺买吃食的小钱。所以这个生意是搞得起来的。
冬天的话,就卖炒瓜子,再放两个小锅,煮麻辣烫和卤蛋卤豆干。夏天卖凉皮凉面,还有雪糕和酸梅汁。”
“这样一来既能挣钱,又能看孩子。春竹今年满七岁了,也该去上学,可不能再把她拘在家里带老幺。”
林若云笑了起来,“你这法子倒是可行。”
张秀芝笑道:“我看了两三个月呢。”
“那个,卤菜的手艺,能卖我不?”
花大姐是会做,但那手艺不行啊,没林若云做得香,叫人一闻肚子就生馋虫。她自个在家也做了两三次,怎么都不对味,才不得不求到人面前来。
她又重复了一遍,林若云不好再避开,想了想才说:“秀芝姐,这个方子我不卖。”
张秀芝脸一下垮了,难看得如丧考妣。
“但是,我可以教你。”
“啊?”张秀芝猛地抬起头,不敢相信世上还有这种好事。
林若云补充道,“秀芝姐,你先别激动,我不是白教的。我打算技术入股,我要你这小摊的一成利润。”
“不管你这小吃摊以后做得多大,哪怕成了大饭店,都要给我一成利。”
听完秀芝的描述她觉得这门生意能做下去。如今国家提出了改开的政策,可乐也进入国内,还有那些外资考察团,都在预示着:以后的市场经济会越来越活跃,同样民间这些小买卖也会逐步放开。
秀芝选的位置好,再加上好味道,只要好好经营,小摊贩早晚能开成大饭店。
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