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牛蒡炒芦笋（第1页）
牛蒡炒芦笋
*脂肪5克
*蛋白质2.9克
*膳食纤维4.1克
*碳水化合物14.5克
*胆固醇0毫克
*热量115千卡
材料
牛蒡50克
芦笋100克
姜末5克
水100毫升
油1小匙
调料
盐1小匙
做法
1牛蒡洗净，切斜片，用少许盐（份量外）略抓；芦笋洗净，切段，备用。
2热锅，加入油，放入姜末爆香，随即放入牛蒡片炒至微软，再加入水略炒，再加入芦笋段拌炒，最后加入盐炒至均匀即可。
健康知识
许多蔬菜以中医观点来看都比较偏寒，如果担心摄取过多或女性遇生理期前后，可以佐以姜、蒜或芝麻等种子、坚果类来平衡寒燥。
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