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明月正在骑着一辆三轮车,四处逃窜。
追兵太多了,她骑着车子飞速前进,时不时还来个急转弯,小满差点被甩飞出去,只能死死的抱住车头。
荒乱之间好像碰到了什么按钮,有什么东西掉到了三轮车的车斗里,但是明月根本没时间回头查看。
她一边狂飙,一边吐槽。
“啊啊啊,为什么?这不是美食位面吗?!为什么开局就这么刺激!”
至于明月为什么在逃窜,时间先回到她跟小满刚刚抵达这个位面开始说。
——回到小巷子里的时候——
明月跟小满正在说话,一股诱人的炒粉香气钻入了她的鼻腔。
啊,突然好想吃炒粉。
之前在地狱,都是明月自己做饭,她也好怀念吃路边摊或者是下馆子的生活!
要知道,不动手的享受才是最快乐的!
“月月,我们这次到的新位面是一个美食位面,但是具体情况还需要我们自行探索。”
“不过我有个新发现,这个位面的时间流速跟地狱位面的时间流速不一样!这里的时间更快,我们在这里呆一年,地狱里其实才过去一天。”
明月吞吞口水,点点头,把小满放到肩头,“那还蛮好的,走吧,我们出去看看。”
“好~那我先打开隐身模式。”小满乖乖应着。
明月大步走出小巷,顺着香气的源头望去,发现了停在路边的一个小摊,摊主正忙碌地炒着粉。
锅上一直点着大火,摊主将锅烧热,加油,油温升高后,加入葱蒜末和姜末,迅速翻炒,让香味四溢。
这时候再加入五花肉,煸炒出油脂后,摊主从旁边的配料盒里舀了一些虾皮和鱿鱼干放到锅子里煸炒,增加香味。
接着,摊主将豆芽、包菜等蔬菜倒入锅中,利用大火快炒,让蔬菜保持脆嫩的同时,也充分吸收调料的香气。
蔬菜变软之后,摊主将米粉倒入锅中,再加入调料,一边用长筷迅速翻炒,让米粉均匀受热,并且和配料更好的混合均匀。
此时,她加入特制的辣椒酱,这种辣椒酱带有一丝甜味和微辣,为炒粉增添了独特的风味。
为了让炒粉带有更多的锅气,摊主开始颠锅。
她用手腕的力量让锅在空中翻转,米粉在锅中翻滚,这样做不仅让米粉更加松散,也让米粉表面均匀地沾上了调料。
炒粉完成后,摊主迅速将炒粉装入碗中后,递给排队的客人。
“旁边有小料,喜欢什么自己加。”
摊子前面有个小料台,摊主收拾的特别干净,小料盒用的还是带塑料盖的盒子,这样取完可以盖上防尘。
明月扫了一眼小料,发现种类意外的多。
有炸得酥脆的花生米、新鲜的青蒜片、香菜碎、萝卜干、酸豆角等等。
还有辣椒油和辣椒面提供给喜欢吃辣的客人选择。
小料台旁边还贴心地放了一瓶醋。
明月瞬间觉得这个摊主太懂了,她就很喜欢炒粉里面加点醋,解腻又好吃。
就凭这份用心,她就决定要排队尝尝摊主的手艺。
前面的队伍缩短,明月越发能闻到炒面炒粉的香气。
炒粉的香气浓郁而复杂,混合了辣椒的辛香、酱油的鲜香以及各种调料的复合香气。
摊主熟练地翻炒着大锅里的粉,火候掌握得恰到好处,大火让锅内的食材迅速升温,释放出更加浓郁的香味。
再用长筷在锅中快速翻动,粉条在锅中跳跃,与锅壁碰撞发出“嗞嗞”的声音,这是炒粉过程中最动听的乐章。
这时候炒粉就可以出锅了,看似步骤很多,但是其实摊主才用了不到两分钟。
轮到明月时,她因为炒面和炒粉都想吃,想着还有小满,干脆两种都点了。
炒粉要的就是她最开始看到的家常炒粉,炒面要加酸豆角加肠,再额外加两个煎蛋。
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