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听到陆天麒似乎不相信,蒋健耀自信一笑:“陆总,你过来品尝一下就知道了,基本上没什么太多差别了。”
“不过就是这个秘制酱料还稍微的欠缺点意思,但也大差不差了。”
研究秦舒阳用了什么样的秘制酱料,其实要比研究秦舒阳在制作澳龙的时候,用了什么样的火候要简单的多。
因为秘制酱料送到实验室里面,就可以化验出它的成分。
能花钱搞定的事情,自然是小事情。
所以火候如果能够研究的跟秦舒阳差不多的话,可以说是成功了90%了。
陆天麒立马高兴的往蒋健耀这边走去。
就连正在研究番茄炒鸡蛋的刘松庆都先暂停自己手中的研究,过去品尝一下蒋健耀的澳龙做的水准怎么样。
陆天麒先是夹起了一块澳龙的肉,左手抓住虾壳,用筷子想把虾肉给夹出来。
秦舒阳的虾肉可是一夹就出来了。
当陆天麒尝试着把澳龙的肉给夹出来的时候,发现壳上的虾肉还有粘着,完全做不到秦舒阳那种一夹虾肉,就直接完全脱壳的表现。
“算了,能大致差不多就行了。”
陆天麒觉得只要能有秦舒阳80%的水平,这个澳龙都能抢占很大的一个市场。
陆天麒将澳龙的肉放进嘴里面。
吃进嘴里面的时候,汤汁的鲜味就在口腔里面释放开来了。
这个鲜味带给口腔的感觉可以说是非常的完美,完全不输给秦舒阳。
只不过只是从汤汁里面,陆天麒吃出了味精的味道。
虽然没办法像秦舒阳一样,单凭着简单的盐的调味,加上自己独特的火候,就把鲜味调的这么好。
但如果自己这边用味精能达到相同的效果,也不是不行。
在感受到汤汁的鲜美后,调制的蒜蓉在味道上面也是大差不差。
不枉费陆天麒花了十几万,去找实验室的人帮自己研究里面的配料。
接着,陆天麒开始细细的品尝起了虾肉的味道。
在虾肉咬下去的时候,虾肉非常的鲜滑。
虽然没办法像秦舒阳那样子,把澳龙虾肉那种松软的感觉来给做出来。
但是鲜嫩到这种程度,陆天麒觉得火候掌控的可以说是无比的完美了。
要知道,平时做菜的时候不会那么讲究的。
基本上只要看差不多熟了,然后就行了。
现在被秦舒阳卷的必须得时刻关注火候。
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